Es gibt verschiedene Arten, Reis zu kochen. Man kann gekochten Reis in einem langsamen Kocher, gedämpften Reis, auf dem Herd oder in einem Kochtopf zubereiten. Heute wollen wir uns mit der einfachsten und bekanntesten Methode befassen und lernen, wie man Reis im Kochtopf kocht. Gekochter Reis ist eine tolle Beilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten. Um ihn zu kochen, brauchen wir Reis, Wasser und einen Topf mit dickem Boden.
Das richtige Gefäß zum Kochen von Reis ist wichtig. Ein Topf mit dickem Boden oder dicken Wänden, ein Kessel oder ein Wok sind die beste Wahl. Berücksichtigen Sie auch, dass sich das Volumen des Reises während des Kochens etwa verdreifacht.
Die Standardanteile von Reis und Wasser sind für verschiedene Reissorten unterschiedlich:
- für Langkornreis ist 1 bis 1,5 oder 2;
- für Rundkornreis rechnen wir 1 zu 2 oder 2,5;
- zum Kochen von rundem und braunem Reis – 1 bis 2,5 oder sogar bis zu 3;
- gedämpfter Reis wird im klassischen Verhältnis von 1 zu 2 zubereitet;
- Das Kochen von Wildreis erfordert mehr Wasser als die anderen Sorten – 1 bis 3,5.
Erfahrene Köche empfehlen, die Körner zu sieben und mehrmals zu waschen, bevor Sie den Reis kochen, besonders wenn Sie möchten, dass der Reis krümelig wird. Schauen wir uns an, wie man Reis in Wasser in einem Topf am einfachsten richtig kocht.
die Zutaten
| Feige | 1 Glas (200g) |
| Wasser | 2 Gläser |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
Zutaten für 1 Portion
Kaloriengehalt
| Kaloriengehalt von Reis pro 1 Portion | 115 kcal |
| Eichhörnchen | 2,7 g |
| Fette | 0,23 g |
| Kohlenhydrate | 24,5g |
Kaloriengehalt von gekochtem Reis pro 1 Portion
Wie man Reis richtig in einem Topf kocht, ist der einfachste Weg.
Benötigte Zeit: 25 Minuten.
Schritt für Schritt Reis kochen
- Schritt 1Wir durchsieben das Müsli und entfernen alle “Extras” und werfen verdorbene Körner oder Kieselsteine weg.
- Schritt 2Den Reis unter fließendem kaltem Wasser waschen. Auf diese Weise werden wir die Stärke im Reis los und er wird krümeliger gekocht. Wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser sauber ist.
- Schritt 3Den gewaschenen Reis in eine Pfanne geben, kaltes Wasser gießen. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie einen Teelöffel Salz, einen Löffel geschmacksneutrales Pflanzen- oder Olivenöl hinzu, mischen Sie, decken Sie ab und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
- Schritt 4Wir kochen den Reis etwa 15 Minuten lang weiter. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere zehn Minuten unter dem Deckel.
- Schritt 5Wir berücksichtigen, dass verschiedene Reissorten unterschiedliche Kochzeiten und Wassermengen benötigen, es ist besser, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen. Hersteller geben es auf Produktverpackungen an.
Wie wir sehen können, gibt es keine besonderen Tricks, um Reis in Wasser in einem Topf zu kochen. Und ich glaube nach wie vor, dass diese Methode optimal einfach und bequem ist. Wir müssen auswählen, wofür genau wir Reis zubereiten, und bestimmen, welche Art von Produkt dafür geeignet ist.
Wir waschen den Reis mehrmals, besonders wenn er krümelig ist, geben ihn in eine Pfanne mit dickem Boden und garen ihn nach dem Kochen fünfzehn Minuten auf kleinster Stufe. Wir lassen das fertige Produkt ein wenig unter dem Deckel “abbinden”. Bei Bedarf können Sie den fertigen Reis waschen.Dabei berücksichtigen wir, dass Garzeit, Energie und Nährwert des fertigen Produktes im Mittelwert angegeben sind und je nach Produktart leicht abweichen können.
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