Istnieją różne sposoby prawidłowego gotowania ryżu, możesz przygotować gotowany ryż – w powolnej kuchence, na parze i na kuchence, ugotuj ryż w garnku. A dzisiaj omówimy najprostszą i znaną metodę gotowania ryżu, nauczymy się gotować ryż w garnku. Ryż gotowany w wodzie może być doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i warzywnych. Do jej przygotowania potrzebujemy ryżu, wody i patelni z grubym dnem.
Ważną rolę odgrywa odpowiednie naczynie do gotowania ryżu. Najlepszym rozwiązaniem byłby rondel lub patelnia z grubym dnem i ścianami, kocioł lub patelnia wok. Należy również wziąć pod uwagę fakt, że podczas gotowania ryż zwiększy swoją objętość około trzykrotnie.
Standardowe proporcje ryżu i wody są różne dla różnych odmian ryżu:
- dla ryżu długoziarnistego wynosi od 1 do 1,5 lub 2;
- dla ryżu krótkoziarnistego obliczamy 1 do 2 lub 2,5;
- do gotowania ryżu okrągłego i brązowego – od 1 do 2,5 lub nawet do 3;
- ryż gotowany na parze jest przygotowywany w klasycznym stosunku 1 do 2;
- gotowanie dzikiego ryżu wymaga więcej wody niż pozostałych odmian – od 1 do 3,5.
Doświadczeni kucharze zalecają przesianie ziaren i kilkakrotne ich umycie przed ugotowaniem ryżu, zwłaszcza jeśli ryż ma być kruchy. Przyjrzyjmy się najłatwiejszemu sposobowi prawidłowego gotowania ryżu w wodzie w garnku.
Składniki
| Figa | 1 szklanka (200g) |
| Woda | 2 szklanki |
| Olej | 1 łyżka stołowa |
| Sól | 1 łyżeczka |
Zawartość kalorii
| Zawartość kalorii w ryżu w 1 porcji | 115 Kcal |
| Wiewiórki | 2,7 gr |
| Tłuszcze | 0,23 gr |
| Węglowodany | 24,5g |
Jak prawidłowo ugotować ryż w garnku to najłatwiejszy sposób.
Wymagany czas gotowania: 25 minut.
Gotowanie ryżu krok po kroku
- Krok 1. Przesiewamy płatki i pozbywamy się wszystkich „dodatków” i wyrzucamy zepsute ziarna lub kamyki.
- Krok 2. Umyj ryż pod bieżącą zimną wodą. W ten sposób pozbędziemy się skrobi z ryżu i będzie on gotowany bardziej kruchy, czynność powtarzamy aż woda będzie czysta.
- Krok 3. Umieść umyty ryż na patelni, zalej zimną wodą. Umieścić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Dodaj jedną łyżeczkę soli, łyżkę niearomatyzowanej oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek, wymieszaj, przykryj i zmniejsz ogień do minimum.
- Krok 4. Kontynuujemy gotowanie ryżu przez około 15 minut. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw ryż pod pokrywką na dodatkowe dziesięć minut.
- Krok 5. Uwzględniając fakt, że różne odmiany ryżu wymagają innego czasu gotowania i ilości wody, lepiej zapoznać się z instrukcją na opakowaniu. Producenci wskazują to na opakowaniach produktów.
Jak widać, nie ma specjalnych trików na gotowanie ryżu w wodzie w garnku. I tak jak poprzednio uważam, że ta metoda jest optymalnie prosta i wygodna. Musimy wybrać, do czego dokładnie przygotowujemy ryż i określić, jaki rodzaj produktu się do tego nadaje.
Ryż płuczemy kilka razy, zwłaszcza jeśli jest kruchy, wkładamy go na patelnię z grubym dnem i gotujemy piętnaście minut na najmniejszym ogniu po ugotowaniu. Gotowy produkt pozostawiamy do „zastygnięcia” trochę pod pokrywką. W razie potrzeby możesz umyć gotowy ryż.Bierzemy pod uwagę fakt, że czas gotowania, wartość energetyczna i odżywcza gotowego produktu podane są w wartościach średnich i mogą się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju produktu.
Będzie nam miło, jeśli spodobał Ci się artykuł o tym, jak prawidłowo ugotować ryż w garnku na wodzie. Mamy nadzieję, że informacje będą dla Ciebie przydatne. Pytania i opinie zostawiamy w komentarzach pod tekstem. Dołącz do nas na portalach społecznościowych i bądź na bieżąco z ciekawymi przepisami i kulinarnymi nowościami. Gotuj z przyjemnością i jedz z apetytem.
Based on 12 Review(s)
