Як правильно вживати висівки для здорового харчування?

Висівки вважають сучасним суперфудом, їх радять вживати всім, хто худне або правильно харчується. Вони містять харчові волокна, антиоксиданти, вітаміни та мінерали. Завдяки великій кількості клітковини у складі висівки сприяють покращенню роботи кишківника.

Нагадаємо – ми також писали, як вживати насіння льону.

Що таке висівки та які вони бувають?

Висівки – це тверда зовнішня оболонка зерна, яка залишається після помелу. Але це не відходи, вони містять велику кількість клітковини, вітамінів (особливо групи B), мінералів (магній, залізо, цинк) та інших корисних речовин. Залежно від виду зерна (пшениця, жито, овес, кукурудза), склад висівок може дещо відрізнятися.

Висівки – це не тільки пшениця, їх отримують з будь-яких злакових культур. Це може бути рис, кукурудза, жито, льон та навіть гречка. 

Найбільшу кількість білка містять лляні висівки – 30 г білка на 100 г. В інших видах висівок близько 16-17 г білка.

Чим корисні висівки?

Різні висівки мають різний вплив на організм. Наприклад, для покращення травлення слід вживати пшеничні висівки, а для зниження рівня цукру в крові – вівсяні.

Загалом будь-які висівки корисні. Вони мають наступні властивості:

1. Здоров’я кишківника. Клітковина, що міститься у висівках, стимулює перистальтику кишківника, запобігає запорам та сприяє нормалізації мікрофлори.
2. Схуднення. Високий вміст клітковини створює відчуття ситості, що допомагає контролювати апетит і сприяє зниженню ваги.
3. Стабілізація рівня цукру в крові. Повільно засвоювані вуглеводи з висівок допомагають підтримувати стабільний рівень глюкози, що особливо важливо для людей з діабетом.
4. Здоров’я серця. Регулярне вживання висівок сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину та знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
5. Інші переваги. Висівки також можуть мати протизапальні властивості, покращувати стан шкіри та волосся, а також зміцнювати імунітет.

Вживання висівок покращує стан здоров’я та самопочуття загалом. Велика кількість клітковини знижує ризик геморою та виникнення раку кишківника. Вівсяні, пшеничні та лляні висівки містять розчинну клітковину та допомагають знизити рівень холестерину.

Як правильно вживати висівки? 5 порад

Висівки є безпечним продуктом, який не має протипоказань окрім особистої непереносимості. Проте надмірне споживання висівок може призвести до здуття та метеоризму. Тож починати вживання варто поступово.

1. На початку можна їсти не більше 1 чайної ложки висівок на день.
2. Висівки приймають у зручній формі – у капсулах чи порошку.
3. Дієтологи радять вживати висівки у вигляді порошку та запивати великою кількістю рідини.
4. Вживати їх краще за 40 хвилин до їжі.
5. Можна додавати висівки до кефіру чи йогурту.

Вам також можуть сподобатися:

Не тільки м’ясо та яйця: продукти багаті на білок, які мають бути у вашому кошику

НПЗЗ: що це та як правильно зняти біль і не нашкодити шлунку й серцю

Поступово можна збільшити дозу висівок, але не варто вживати більше 40-50 грамів на день. Якщо ви не хочете рахувати кількість висівок, але хочете харчуватися корисно – просто додавайте їх до салатів та випічки.

Важливо пам’ятати! Висівки – це добавка до здорового харчування, а не панацея від усіх хвороб. Збалансоване харчування, регулярні фізичні навантаження і здоровий спосіб життя – запорука міцного здоров’я.

Чому потрібно їсти висівки – відео

Знайшли для вас корисне та цікаве відео – чому варто їсти висівки та як це правильно робити.

Висновок

Висівки є цінним джерелом клітковини, вітамінів та мінералів, що робить їх корисними для підтримки здорового способу життя. Вони покращують травлення, підтримують нормальний рівень цукру та холестерину в крові, а також сприяють контролю ваги. Вживайте висівки помірно, додаючи їх до свого раціону для покращення самопочуття.

Поширені питання про висівки